昨日ピーナッツバターを作る工程で裏漉したピーナッツの皮が大量にのこっていたのですが食べてみると非常に美味しかったので捨てずにタルト生地に混ぜて秋のタルトを焼きました。
ピーナッツの皮くらい捨てればいいのにピーナッツバターを作るまでに労力がかかったので捨てるのがもったいなかったのです。
フィリングには先日つくった栗の渋皮煮をたくさん敷き詰めます。
その上から生地を流し込んで焼き上げます。
ここでさらにブランデー漬けしたナッツをカラメル状にして
上に乗せてさらに焼くこと15分
できあがり。
中は栗がゴロゴロ入っていて美味しいんだな。秋って美味しいものいっぱいあるよね。
